Kategorie

sprzed lat

chyba stu!


smak mi się dziś przypomniał.


odległe wspomnienie, nieuchwytne marzenie.


pyszne, szybkie i bardzo proste.






NAJLEPSZY NA ŚWIECIE SOS DO MAKARONU




produktów mlecznych mi nie wolno,


makaronu nie powinnam


ale od tygodnia to nawet mięso jadam,


więc hulaj dusza, piekła nie ma !!! ;P





·
puszka
pomidorów

·
czosnek

·
piertuszka
zielona

·
najlepsza
oliwa

·
slodka
smietana maly kubek

·
cwierc
kostki masla

·
~80g sera
parmezan – zetrzeć, a nie to gówno z proszku

pomidory z puszki + czosnek +
oliwa + pietruszka.

razem postać, niech się
przegryzie, będzie lepsze.

W rondelku roztopić masło,

wlać sos pomidorowy +  śmietanę.

gdy się zmiesza dobrze

wsypać parmezanu 3/4,

( reszta do posypywania).

+pieprz sól.

by nie zawrzało uważać.

na ugotowane penne al dente

gorący sos,

posypać serem i pietruszką i
świeżym pieprzem.

fini.

chłodnik gryczany

 

 

 

 

 

  • · jogurt gryczany
  • · kalarepka
  • · rzodkiewka
  • · ogórek
  • · koperek
  • · sezam
  • · pieprz
  • · i jak ktoś bardzo potrzebuje: sos sojowy.

 

no to teraz jak zrobić JOGURT GRYCZANY:

 

  • · pół szklanki kaszy gryczanej (jedna torebka)
  • · jogurt naturalny np sojowy

 

 

ten jogurcik ze sklepu potrzebny jest dlabakterii,

potem z każdego kolejnego jogurtu gryczanego (ryżowego, what ever)

trzeba zachować ciut na następny jogurt.

 

kaszęrozgotować,

przełożyćdo blendera, uzupełnić wodą do ok 1litra

dokładniezmiksować, długo i mocno.

wystudzić.

dodać2 łyżki bakterii, przelać do słoika

odstawićpod ściereczką na 1-2 dni.

 

 

smacznego :)

mango… mmmmm

mango lassi

ziemniaki

ziemniaki

po prostu SĄ takie dobre?
czy to tylko ja?
ziemniaki

na zimne dni

APPLE AND SPICE

  • jabłko
  • cynamon w laskach
  • czarna herbata (na sitku lub torebkowa)
  • cukier trzcinowy
  • czerwone wino wytrawne

Jabłko pokroić drobno,

Zalać woda w małym garnuszku

Wrzucić cynamon.

Zagotować.

Dodać herbatę i cukier.

Jeszcze troszkę pogotować.

Zdjąć z ognia,

Przelać do kubków

1/4 -1/3 uzupełnić winem.

Pyszne!

Tylko skąd oni znają ten rodzaj menu,

przecierz na pustyni nie jest aż tak zimno?!

Acha, ja oczywiście cukier na miód zamieniłam…

Przypomniał mi

ZUPĘ CEBULOWĄ

  • kilo cebuli zwykłej
  • oliwa z oliwek
  • białe wino wytrawne
  • sporo tymianku
  • sól, pieprz, ząbek czosnku
  • rosół/wywar z warzyw/woda+kurkuma+listek lauowy+ziele angl+seler itp.

Cebulę w piórka pokroić i

Na oliwie szklić w garnku.

Zalać wodą (z przyprawami) lub rosołem,

Jeśli suszony tymianek, dodać.

Gotować aż cebula będzie naprawdę miękka.

Wlać wina – od pół szklanki po pół butelki – jak kto lubi.

Ja wolę więcej. Ale to nie alkoholizm, nie.

Doprawić.

Można dorobić grzanki,

posypać pikantnym serem żółtym;

lub,

jak w tradycji francuskiej, na grzance roztopić ser żółty,

nalać zupę do talerzy i każdy “udekorować” taką kromką –

niech, zgodnie z tradycją włoską tym razem, nasiąka (insuppare).

smacznego zimowo!



Zrobił mi


PIECZONEZIEMNIAKI Z MUSEM CEBULOWYM

  • duże ziemniaki
  • czerwona cebula
  • oliwa
  • czerwone wino wytrawne (cała butelka poszła)
  • cukier trzcinowy
  • sól, dużo pieprzu

Ziemniaki w piekarniku upiec,

zawijanie w folię aluminiową jest rzeczywiście bez sensu.

Cebulę pokrojoną beztrosko

na patelni podsmarzyć.

Wlewać wino, mieszać, przyprawiać, podjadać… i tak, aż nadmiar płynu wyparuje.

(Lub aż ziemniaki będą upieczone.)

Gorącą cebulkę zmiksować, doprawić w razie potrzeby.

Podawać na połówkach ziemniaków z łyżeczką.

Jeść uwaznie, bo plamy nie bardzo chcą się spierać ;P




przyjemnie jest pobyć księżniczką